Sajtos szalonnás pulykamell

Nagyon egyszerű, viszont annál finomabb étel. Rendszerint akkor készítem, amikor fiam nem iskolai ebédet eszik, hanem packed lunch-ot visz. Ilyenkor este eszünk főtt ételt, de akkor már nincs kedvem nagyon bonyolult, pepcselős fogást készíteni. Ekkor előrántom ezt a receptet.

Hozzávalók:

1/2 kg pulykamell
25 dkb sajt (leginkább extra mature Cheddar)
2 csomag füstölt bacon (nem kell annyi, de 1 csomag nem elég)
1 tojás
liszt
só, bors

Ekészítés:

Bacon szeletekkel kibélelek egy tűzálló tál alját, rászórok egy réteg reszelt sajtot. A pulykamell-szeleteket sózom, borsozom, majd lisztbe, tojásba forgatom, majd rárakom a reszelt sajtra. A pulyka szeletek tetejére is szórok egy jó adag reszelt sajtot. Ha kisebb edényben készítjük, akkor még egy réteget teszünk rá - bacon, reszelt sajt, lisztezett-tojásos pulykamell, újabb sajt. Majd az egészet befedjük bacon szeletekkel.
Közben a sütőt előmelegítjük 180 fokra.
Az üvegtál tetejét ráhelyezzük a tálra, és így tesszük a sütőbe. Kb. 45 percig sütjük lefedve, majd  levesszük a tetőt, és addig sütjük, amíg a szalonna szépen megpirul.

Közvetlen sütés előtt így nézett ki:

Közvetlen evés előtt pedig így:

Köretnek én most sütőben sült kelbimbót készítettem, az alábbiak szerint:

Hozzávalók:
1/2 kg kelbimbó
2 evőkanál olívaolaj
so, bors
5 dkg vaj
chilipehely
1/2 citrom leve
1 citrom reszelt héja

A kelbimbót megmossuk, a nagyobbakat félbe vágjuk, sózzuk borsozzuk. Tepsibe, vagy tűzálló tálba rakjuk,  meglocsoljuk olívaolajjal. 180 fokos sütőben kb. 20 percig sütjük.
Közben a vajat gázlángon megpirítjuk, adjuk hozzá a citrom levet, a reszelt citromhéjat és a chillipelyhet, majd az egészet locsoljuk rá a megsült kelbimbóra.

Jó étvágyat!