Tök(féle) főzelék

A főzelékek tipikusan magyar ételek. A legtöbbjüknél nem okoz gondod a külhoni lét, hiszen a borsó, a krumpli vagy a spenót simán beszerezhető itt is. Ami nagyobb fejtörést okozott, az a tökfözelék elkészítése volt. Itt ugyanis - amint biztos ti is észrevettétek - nem beszerezhető a közönséges vagy másnéven a főzőtök. Ennek a hiányában használom a mi kis főzőtök-potlónkat, a cukkinit. Ebből ugyanolyan finom főzelék készíthető, mint a hagyományos magyar tökből, az eltérés annyi, hogy egy hangyányit édeskésebb a végeredmény. Persze gyerekeim ezt nem bánják.
Amire még érdemes figyelni, hogy sokkal hamarabb megfő a hagyományos töknél, nem érdemes szétfőzni! Íme hát a cukkinifőzelék receptje:

1,5 kg cukkini (courgettes)
1 közepes fej hagyma
1 tk őrölt paprika
1 csokor kapor (dill)
1 pohár creme fraiche
4 evőkanál olaj
2 púpozott evőkanál liszt
egy kis ecet
1 tk só

A cukkinikat meghámozzuk, és lereszeljük. A magokat nem kell kiszedni, csak ha véletlenül egy megacukkiniba sikerült botlanunk. A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk, olajon megpirítjuk. A tűzról levéve hozzáadjuk az őrölt paprikát, és a reszelt cukkinit. Vizet nem kell hozzáadni, mert elég levet enged. Belerakom a felaprított kaprot, a sót és egy kis ecetet. Közepes lángon 5 percig főzzük. Közben az 1 pohár creme freische-ből és a 4 evőkanál lisztből habarást készítünk, és behabarjuk vele a tököt. Pár percig - amíg a liszt íz már nem érződik - tovább főzzük az ételt, ezután feltéttel (fasírozott, tükörtojás, stb.) tálaljuk.
A képen éppen sausage a feltét, azzal is finom :)

Jó étvágyat!