Frankfurti leves

Hozzávalók:

10 dkg füstölt szalonna

500 gr kelbimbó

3 db sárgarépa

3 közepes krumpli

1 fej hagyma

3 gerezd fokhagyma

1 füstölt kocka

1 zöldség kocka

6 db füstölt virsli

Őrölt paprika

Só, bors

Tárkony

Majoranna

Őrölt kömény (caraway seed)

1 ek liszt

100 ml tejföl

A szalonnát egy kis olajon megpirítjuk. A hagymát finomra vágjuk, kevés olajon dinszteljük. Rádobjuk a karikára vágott sárgarépát, és a kelbimbót, és azeket is pirítjuk kicsit.  Hozzáadjuk a pirospaprikát, és felöntjük 2 liter vízzel. Fűszerezzük - só, bors, kömény, tárkony, majoranna, leves kockák. Hagyjuk főni kb 10 percig. Adjuk hozzá a kockára vágott krumplit, és főzzük további 5 percig, majd adjuk hozzá a felkarikázott virsliket is.

Készítsük el a habarást: 1 ek lisztet és 100 ml tejfölt keverjünk simára, adjuk a leveshez. Főzzük további 1-2 percig, és kész is az isteni frankfurti leves.

Izlandi Banánkenyér

A recept névadója a helyszín, ahol begyűjtöttem ezt a finom, zsiradék mentes banánkenyér receptet. Izlandon "nyaraltunk", amikor is belebotlottam egy ott élő magyar hölgybe, aki nagyon kedvesen megosztotta velem. Három éve őrizgetem a papír cetlit, és vigyázok, hogy el ne hagyjam. Most jött el a pillanat,hogy beírjam a blogban. Így nem veszítem el! 

Jöjjön az izlandi recept.

Hozzávalók

2 érett banán

1/2 bögre cukor

1 bögre liszt

1 tojás

1/2 tk szódabikarbóna

1/4 tk só

Elkészítés

A száraz hozzávalókat összekeverjük.

A banánt villával pépesítjük, majd a száraz anyagokhoz tesszük a tojással együtt. Jól elkeverjük.

180 fokon, légkeveréssel 40-50 percig sütjük.

Epres joghurtos lepény

Ma a Makro-ban (Metro angol változata) akciós volt az eper 1 kg-os kiszerelésben. Persze, hogy vennem kellett, és így született az epres lepény.

Hozzávalók:

3 egész tojás

150 gr cukor

50 gr margarin

200 ml tejföl

250 gr liszt

1 mokkáskanál sütőpor

Csipet só

500 gr eper

50 gr cukor a tetejére

Elkészítés

A tojásokat a cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a margarint és a tejfölt, ismét keverünk rajta egy kicsit. Majd következik a liszt és a sütőpor keveréke. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a masszát, a tetejére szórjuk a megmosott, felaprított eper darabokat, és megszórjuk cukorral.

Légkeveréssel 180 fokon 25-30 percig sütjük.