Ma a Makro-ban (Metro angol változata) akciós volt az eper 1 kg-os kiszerelésben. Persze, hogy vennem kellett, és így született az epres lepény.
Hozzávalók:
3 egész tojás
150 gr cukor
50 gr margarin
200 ml tejföl
250 gr liszt
1 mokkáskanál sütőpor
Csipet só
500 gr eper
50 gr cukor a tetejére
Elkészítés
A tojásokat a cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a margarint és a tejfölt, ismét keverünk rajta egy kicsit. Majd következik a liszt és a sütőpor keveréke. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a masszát, a tetejére szórjuk a megmosott, felaprított eper darabokat, és megszórjuk cukorral.
Légkeveréssel 180 fokon 25-30 percig sütjük.
