Tárkonyos csirkeragu leves

Ez az az étel, amihez minden beszerezhető itt, megalkuvás nélkül. Tehát a hozzávalók:

Leves:

25 dkg csirkemell
1 fej vöröshagyma
3-4 szál sárgarépa
1-2 szál fehér répa
30 dkg borsó
1 szál szárzeller
10 dkg swede (karórépa)
karalábé
3-4 csipet tárkony (tarragorn)
zöldég leves kocka
fél citrom leve
1 dl tejszín (általában single cream, de most double-t használtam, az is teljesen jó)

vaj galuskához:
1 evőkanál vaj/margarin
1 tojás
liszt


Előállítás:
Az apróra vágott hagymát kanálnyi olajon megdinsztelem, a csíkokra vágott csirkemellet rádobom, és fehéredésig sütöm. Sózom, borsozom, majd kis vizet hozzátéve, fedő alatt párolom kb. 10 percet. Ez idő alatt megtisztítom és felaprítom a zöldségeket. Majd a sárga- és fehérrépát, karórépát, karalábét és a szárzellert hozzáadom a húshoz. Felengedem 1,5-2 liter vízzel, beleteszem a leveskockát, ételízesítőt, tárkonyt, és főzöm további 10-15 percig.
Amíg ez fő, összeállítom a galuskát. Mikróban megpuhítom a vajat, hozzákeverem a tojást, és annyi sima lisztet, hogy nokedli állagú tésztát kapjak.
Ezután a levesbe teszem még a zöldborsót. Főzöm kb. 5 percet, majd beleszaggatom a galuskát. Rottyantok rajta egyet, majd beleöntöm a levesbe az 1 dl tejszínt. Amikor ez kész, hozzáadom a citrom levét, és készen is van.